อาหารโอกินาว่า

Category : food, Thai · (66) Comments · by Mar 31st, 2007

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่สุขุมวิท 69 (แถว ๆ บ้าน) มีร้านอาหารโอกินาว่ามาเปิด
ชื่อ “คินโจ” (金城)

ตอนอยู่ญี่ปุ่น มีโอกาสกินอาหารโอกินาว่าหลายครั้งอยู่
ชอบมาก ไม่นึกว่าจะมีโอกาสกินที่เมืองไทย

อาหารโอกินาว่า สไตล์จะคล้าย ๆ อาหารจีน
อาหารที่ขึ้นชื่อก็เช่น หมูสามชั้นพะโล้ (เรียกว่า ราฟเท ラフテー)
มะระผัดไข่และเต้าหู้ (เรียกว่า โกย่าจัมปุหรุ ゴーヤチャンプル)
จัมปุหรุ (チャンプル) เป็นภาษาถิ่นของโอกินาว่า ใช้เรียกอาหารประเภทผัด ๆ